ビルメンの一日

ビルメンテナンス・ビルマネジメントの仕事をしている、とあるビル管(ビルメン)による、ブログです。

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裏側を見ても是非行きたい?そんな飲食店の特徴3つ紹介【ビルメン】

投稿日:2020年9月15日 更新日:

今回は飲食店の裏側を見てしまっても、
それでも行きたくなる飲食店について紹介します。

ビルメンやっていると、
様々なテナントの裏側を覗く事が多くなりますよね、
良い印象、悪い印象様々なテナントがあります。

行ってはいけない外食―――飲食店の「裏側」を見抜く!
中にはプライベートでもお世話になっているテナントさんもあります。

行きたくなる飲食店の特徴3つ紹介

掃除が行き届いている

綺麗な飲食店は誰でも行きたいですよね。

一件綺麗な飲食店でも、
夜中点検で入室させてもらった時

厨房がチャバネゴキブリの大群だったり、
ネズミが飛び出してきたりしたら、キツイですよね。

掃除を丁寧にしていると、
食べ物が無い状態になりますので、
自然とネズミもゴキブリも数は減ります。

対応が丁寧

客が店員に高圧的な態度をとる・・・・

たまにニュースやSNSで取り上げられて問題になっていますよね。

そのパターンがビルメンにもあります。
店員からビルメンへの対応が高圧的になる店舗
プライベートでも絶対に行きたくないですよね・・・

逆に対応が丁寧でしっかりしている店舗は、
自然と行きたくなるものです。

家族へのお土産等は管理しているビルのテナントで、
よく買わせて貰っています。

バックヤードに物を置いていない

バックヤード(従業員用通路)に鍋や食べ物を仮置きしている、
たまに見かけます。

スペースが限られているので、
仕方ない部分はあるのですが、
衛生的に良くないですよね。

その食べ物がお客さんに提供されると考えると、
私はあまり利用したくなくなります。

最後に

如何でしたでしょうか?

今回は「裏側を見ても是非行きたい?そんな飲食店の特徴3つ紹介」
というテーマで記事を書きました。

テナント・ビルメンお互い協力していけば、
ビル全体の売り上げも伸びると思います。

この記事が皆様の参考になれば幸いです

 

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